Quel genre de gril de charbon de bois est bon pour le barbecue en plein air?

À l'heure actuelle, les carburants de charbon barbecue communs sur le marché peuvent être divisés en quatre catégories: bois naturel, charbon de bois, charbon de bois fabriqué à la machine et charbon de granulés naturel. Ces quatre combustibles sont légèrement différents en termes de composition, de méthode de production, de temps de combustion, de chaleur brûlante et de temps de combustion. :

1. bois naturel

Le bois naturel est le carburant de barbecue le plus original et durable. Il s'agit souvent d'une variété d'arbres fruitiers, tels que le pommier, le poirier, le jujube, l'arbre de litchi, etc. Après avoir coupé l'arbre directement, il est scié dans des sections, puis coupée dans des tailles appropriées. Il suffit de laisser sécher, et il peut être utilisé directement lorsque vous faites griller. Il est plus fréquent dans les ateliers de torréfaction secrets transmis du folk, tels que le canard rôti, le cochon de lait rôti, le rôti d'agneau entier et d'autres ateliers de délicatesse traditionnels.

Les caractéristiques:écologie originale, saveur originale, adaptée aux aliments pour barbecue avec une saveur spéciale; Mais les matières premières sont rares, l'environnement d'utilisation est relativement limité, inflexible et la flamme nue est smokey, facile à sauter des étincelles, le feu brûlant est difficile à contrôler pendant le barbecue et ne convient pas à un usage domestique ordinaire approprié.

2. Charbon en bois

Le charbon de bois est un carburant de barbecue qui est transformé après avoir découpé les bois, y compris de divers bois frissants, des arbres fruitiers et des bois divers. Ce type de carburant est actuellement le plus proche de l'écologie d'origine et du charbon de barbecue pratique. La forme conserve principalement la forme de la branche du journal lui-même et il est facile de s'enflammer. Lorsque vous faites griller, il émet une odeur de bois de chauffage des souvenirs de l'enfance. La famille Barbecue a une sorte de charbon cru par pomme. C'est un charbon de bois de barbecue qui a été distillé pour extraire des substances nocives telles que le goudron de bois, sûr et sain, et très approprié pour les barbecues ménagers.

Les caractéristiques: Deuxièmement qu'aux arbres naturels, écologie originale, saveur originale, sans fumée, manque de ressources, facile à enflammer, mais le temps de combustion est légèrement plus court que celui du charbon de bois fabriqué à la machine.

3. Charbon fabriqué à la machine

De nos jours, lorsque nous jouons au barbecue, nous utilisons essentiellement du charbon de bois fabriqué à la machine. Il existe deux types courants: type de bande et type à bille. Le type à bille est plus facile à ignorer par rapport au type long, mais il n'y a pas de type long qui résiste à la combustion, car le charbon de type long est plus dense pendant le processus de pressage, c'est pourquoi il n'est pas facile de s'enflammer. Il existe une large gamme de matières premières pour le charbon de bois fabriqué à la machine, telles que des enveloppes de riz, des enveloppes de coton, des coins de maïs, des tiges de maïs, des tiges de sorgho, des tiges de haricots et d'autres restes de bois; Lorsqu'il est utilisé pour le barbecue, le charbon de bois fabriqué à la machine, tels que des copeaux de bambou, des enveloppes de riz et des enveloppes de coco, est la meilleure forme. Le charbon de bois usiné sphérique est le plus combustible et résistant à la combustion.

Les caractéristiques: Une valeur haute densité, haute valeur calorifique, n'explose pas les étincelles, est relativement difficile à ignorer (il est recommandé d'utiliser l'enflamme de la cire à igniter), a un temps de combustion prolongé et est très pratique pour une utilisation commerciale et domestique.

À l'heure actuelle, la qualité du charbon de bois fabriqué à la machine sur le marché est inégale, alors faites attention lorsque vous choisissez. Certaines entreprises au cœur du noir ajouteront des feuilles, des produits en plastique et d'autres séquences de sécheries pour réduire les coûts. La santé est également nocive. Il n'est pas possible de juger directement le matériau du charbon de bois fabriqué à la machine et vous ne pouvez éviter que du charbon de charbon de mauvaise qualité du prix. Par conséquent, vous ne devriez pas être gourmand pour le charbon de bois bon marché et choisir le charbon de bois de barbecue d'une marque régulière autant que possible.

4. Pellet de bois

Le charbon de bois à granulés de bois est un nouveau type de carburant barbecue. Les pays européens et américains sont désormais plus enthousiastes. Il s'agit d'un carburant de barbecue qui mélange diverses copeaux de bois naturels dans une certaine proportion selon les besoins, puis les appuie dans de petites particules; Différentes méthodes de mélange, elles peuvent produire différents parfums lorsqu'ils sont brûlés; Il est principalement utilisé pour fumer et faire des grillades chez le fumeur, en utilisant l'alimentation intelligente, contrôlable du temps et les ingrédients grillés sont particulièrement délicieux.

Les caractéristiques: Un parfum unique, une grande fumée, adapté au tabagisme et aux grillades, et doit être utilisé avec des poêles professionnels et des grillades.